Usando > y nombre de archivo variable [duplicado]

Esta pregunta ya tiene respuestas aquí:

Solución del problema

Escape de $para evitar que el caparazón se expanda $FILE:

if [! -e "\$FILE" ]; then
 echo "min_granularity_ns" > \$FILE
fi

Nota: Esta no es una gran respuesta, pero explica el problema: la expansión variable antes de que se cree el documento aquí. Así que lo dejo por ahora.